Mézfogyasztási és vásárlási szokások alakulása Hajdú-Bihar megyében

A kutatásunk fő célja a hazai méhészeti ágazat piaci helyzetének és viszonyainak fogyasztók szemszögéből történő bemutatása. piac bemutatását azért tartottuk indokoltnak, mert az Európai Unió világ második legnagyobb méztermelője, uniós rangsoron belül Magyarország méztermelés volumenét tekintve előkelő helyet foglal el. Így globális kereskedelmi változások, trendek, fogyasztói szokások változása jelentős befolyásoló tényező viszonyokat illetően. helyzetet kapcsolódó, releváns külföldi szakirodalom feldolgozásán keresztül kívánjuk bemutatni, emellett statisztikai adatbázisokat is elemeztünk kérdés vizsgálatához (az tagállami programok adatszolgáltatása, KSH, OMME, Statista adatbázisa jelentései). magyar lakosság mézfogyasztása évről évre lassan növekvő tendenciát mutat, de még mindig nem érjük el mézfogyasztási átlagát. méz alapvető állati eredetű élelmiszerünk, számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik, ezért vásárlási vizsgálata fontos kérdés. felméréséhez kérdőíves megkérdezés módszerét választottuk. során arra kerestük választ, hogy ma Magyarországon hogyan milyen irányba változtak mézvásárlási szokások, illetve van -e valamilyen eltérés regionálisan megkérdezettek válaszai alapján. Az online kérdőív marketing mix 4P-je alapján épült fel, ennek megfelelően voltak kérdéseink magára termékre (méz), annak árára, beszerzési helyszínére, promóciós lehetőségeire mézfogyasztás módjára, gyakoriságára vonatkozóan is. mintából kapott eredményeket kiértékeltük, leíró elemzésnek vetettük alá, majd összefüggések bemutatására irányuló vizsgálatot végeztünk háttérváltozók alapján, ezek között szerepelt nem, életkor, iskolai végzettség, település típus, megye. válaszok kiértékelését SPSS 22.0 adatelemző- program segítségével végeztük minta eredményei reprezentatívak, jól ábrázolják, összefoglalják kialakult helyzetet.